Guide Michelin – Führer für Restaurants und Hotels

In der deutschen Hotel- und Restaurantbranche ist es nicht einfach, den Überblick zu behalten. In Großstädten wie Berlin, München oder Hamburg gibt es beispielsweise jeweils über 160 Restaurants, die alle von sich behaupten, die Besten der Stadt zu sein. Doch wer solch eine hochrangige Tatsache nicht nur subjektiv betrachten will, kann sich im Guide Michelin…

Urlaub in Korsika entspannt genießen

Die gebirgige Insel im Mittelmeer, der Geburtsort Napoleon Bonapartes ist französisches Staatsgebiet. Die viertgrößte Insel des Mittelmeeres wartet mit zahlreichen Bergen auf, der Höchste unter ihnen der Monte Rotondo ist 2622 Meter hoch. Zahlreiche Winde bestimmen das Klima der Insel. Da gibt es den kalten Tramontana, natürlich den Mistral, den feuchten Grecale, den warmen Levante,…

Sprüche für Speis und Trank

Zu einem guten Essen gehört nicht selten auch ein passender Spruch. Besonders in geselliger Runde, beispielsweise bei Versammlungen in einer Kneipe, ist es manchmal Sitte, vor dem Essen oder dem Anstoßen mit alkoholischen Getränken wie Bier und Wein einen Spruch aufzusagen. Die Entstehung des Trinkspruches lässt sich bis in die alten Religionen zurückverfolgen. Das Prosit…

Sport und Fitness gefragt wie nie in Urlaubsregionen

Der Urlaub ist ohne Zweifel die schönste Zeit im Jahr. Für ein paar Wochen den Arbeitsalltag hinter sich lassen und neue Kraft schöpfen, ist Sinn und Zweck eines jeden Urlaubers. Doch Urlaub und Erholung heißt nicht unbedingt, den ganzen Tag nur am Strand oder im Liegestuhl in der Sonne zu schwitzen. Viele, vor allem immer…

War München Vorreiter bei Weißwurst und Biergärten?

Spricht man von Bayern oder gar seiner Landeshauptstadt München, dann redet man nicht selten über Münchner Oktoberfest, Hofbräuhaus, Weißbier, Biergärten und Weißwurst. Denn Bayern hat, was Feiern oder gar die Ausrichtung von Volksfesten anbelangt, eine lange Tradition, so auch die original bayerischen Spezialitäten wie Bayerischer Brotzeitteller, Hefeweizen oder die bekannten Weißwürste. Tatsache ist, dass die…

Kochbücher über europäische Spezialgerichte

Die eigene Zubereitung europäischer Spezialgerichte, etwa aus der französischen, italienischen oder griechischen Küche, erfreut sich bei den Deutschen zunehmender Beliebtheit. Um jedoch ein Spezialgericht richtig zubereiten zu können, bedarf es meistens einer entsprechenden Anleitung, einem Kochrezept. Solche Kochrezepte findet man in speziellen Kochbüchern. In ihnen werden die erforderlichen Zutaten genau angegeben und der gesamte Ablauf…

Kaffee und Tee ein täglich genossener Luxus

Für viele Deutsche gehört die Tasse heißen Kaffee zum Frühstück oder am Nachmittag zum täglichen Leben. Dabei kann die Zubereitung von Kaffee auf verschiedene Arten erfolgen. Manche mögen ihn auf „Türkische Art“, hierbei werden ein bis zwei Löffel gemahlener Kaffee in die Tasse gegeben und mit heißem Wasser überbrüht, eine Kaffeemaschine ist also nicht erforderlich….

Dresdner Stollen und Lebkuchen aus Nürnberg

Alle Jahre wieder. Doch Weihnachten ohne Stollen und Lebkuchen ist wie Silvester ohne Sekt und Feuerwerk. Der Stollen, auch Christstollen genannt, ist ein zur Weihnachtszeit beliebtes Gebäck, dessen Form an das in Windeln gewickelte Christkind erinnert. Der Dresdner Stollen war im Jahre 1500 als „Striezel“ bekannt, daher hat der älteste Weihnachtsmarkt Deutschlands, nämlich der Striezelmarkt…

Gourmet Küche im Spezialitätenrestaurant

Spezialitätenrestaurants werden bei Feinschmeckern immer beliebter. Man findet sie in fast allen Städten in Deutschland. Auf den Speiseplänen dieser Restaurants stehen in erster Linie kulinarische Spezialitäten, beispielsweise aus Europa oder auch Asien. Verschiedene Gerichte, deren Zubereitung in ausgewählten Restaurants von speziell ausgebildeten Profiköchen geschieht, gelten oftmals als Statussymbol. Doch was ist eigentlich Kochen? Unter Kochen…

Feinkost aus Frankreich sind Delikatessen

Die französische Küche zählt in Bezug auf Qualität und Vielseitigkeit der Speisen zu den berühmtesten Nationalküchen weltweit. Das Essen spielt in Frankreich eine bedeutende Rolle und ist zugleich wichtigster Bestandteil im Tagesablauf. Jedem bekannt ist das Stangenweißbrot, das auch unter dem Namen „Baguette“ in Deutschland zu einer der wichtigsten Spezialitäten der französischen Küche gehört und…